全芋焼酎「蘭」
鹿児島県の黄金酒造株式会社で、さつま芋と芋麹で造られた芋１００％の焼酎「蘭」を取扱させていただくことになりました。
「なぜ芋焼酎だけ麹に米麹を使用するのか？」ということから、芋麹を使用して芋焼酎を仕込む技術を開発し特許を取られ、初めて芋１００％で造られた「蘭」を発売されました。
セミナーにも参加させていただき「蘭」がどのような焼酎であるかをしっかり勉強させていただきました。
余談ですが、代表取締役の黒岩社長はサザンの大ファンだそうで、歌でもありました「真夏の果実」という名前の焼酎を造られています。
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